逢縁☆紀苑

通勤ラッシュの時間に

葡萄を買いに行きました



朝一番に行かないと売り切れてしまう

私にとっては(笑)幻の葡萄


昨年知った時には 既に時期が終わり

今年の楽しみでした


お店に行く度に

まだかまだかと確認して

やっと本日 めでたく(笑)捕獲できました




数が少なく午前中には売り切れ

通販もしていなく
友達に頼まれたものの

購入制限の可能性があると聞き

申し訳なかったが 断り‥




そんな 葡萄です



見た目も名前も なかなかインパクト(笑)



　　　ロケット葡萄  続きを読む

材料☆

人参 玉ねぎ 椎茸

など 細かい決まりはありません(笑)
椎茸以外のきのこも 勿論大丈夫

お野菜を千切りにして
少し甘く煮ます

お肉の千切りやミンチを入れても 美味しいです

全体に味がついたら ざるにあげ
冷まします

この時 煮汁は 捨てないでください


卵３つを割り
その中にお野菜の煮汁を入れます

今回は 卵３つに150㏄の煮汁を入れました
少し固めがよいなら 減らしてくださいね

そして
煮たお野菜を加え 最後に小口切りにした葱を混ぜます

葱のかわりに 三つ葉や ほうれんそうでも大丈夫です
ほうれんそうなどの場合は やはり千切りにして軽く茹で
しっかりと水気をきり
ほぐしてから 加えてください



出来上がった 卵液を
牛乳パックに流し
オーブントースターで焼きます
160℃(中の位置)で15～20分
様子を見ながら時間調整してください

表面が焦げるようなら アルミホイルをかけてください

時間短縮としては
卵液をフライパンで半生状態にして 牛乳パックに流して焼くと早いです
が
火を入れ過ぎると パサパサになり また
どうしても サラダ油を使うので
私はゆっくり焼いています



  

病院の合間にバタバタと作成



時間が飛んでいきました(笑)


買い物に行ってなかったため
在庫一掃状態です 此処最近




ひじきご飯
酢の物
千種焼き
キャベツサラダ
おすまし


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午前の検査が終わって
病院近くの喫茶店で
日替わりランチをいただきました







日替わりランチと
パスタランチ
カレーランチがあります

すべて750円  続きを読む