逢縁☆紀苑

材料☆

人参 玉ねぎ 椎茸

など 細かい決まりはありません(笑)
椎茸以外のきのこも 勿論大丈夫

お野菜を千切りにして
少し甘く煮ます

お肉の千切りやミンチを入れても 美味しいです

全体に味がついたら ざるにあげ
冷まします

この時 煮汁は 捨てないでください


卵３つを割り
その中にお野菜の煮汁を入れます

今回は 卵３つに150㏄の煮汁を入れました
少し固めがよいなら 減らしてくださいね

そして
煮たお野菜を加え 最後に小口切りにした葱を混ぜます

葱のかわりに 三つ葉や ほうれんそうでも大丈夫です
ほうれんそうなどの場合は やはり千切りにして軽く茹で
しっかりと水気をきり
ほぐしてから 加えてください



出来上がった 卵液を
牛乳パックに流し
オーブントースターで焼きます
160℃(中の位置)で15～20分
様子を見ながら時間調整してください

表面が焦げるようなら アルミホイルをかけてください

時間短縮としては
卵液をフライパンで半生状態にして 牛乳パックに流して焼くと早いです
が
火を入れ過ぎると パサパサになり また
どうしても サラダ油を使うので
私はゆっくり焼いています